Что такое пирамида питания?

Не все, что мы едим, полезно для здоровья. Что такое пирамида питания? Это оптимальный план питания, который эксперты изобразили в виде пирамиды. На ней показано, какие продукты мы должны употреблять в большом количестве, а какие – в меньшем. Вода и напитки формируют базу, которая необходима человеку для выживания. Поэтому напитки – фундамент пирамиды. Уровнем выше расположены зерновые продукты, фрукты и овощи. Еще высшее место заняли мясо, рыба и молочные продукты. Сладости образуют вершину пирамиды, потому что их мы должны употреблять в небольшом количестве.

Что такое углеводы?

С едой мы получаем нужные организму вещества. Одни из важнейших – это углеводы. Они обеспечивают клетки энергией, то есть отвечают за то, чтобы человек оставался трудоспособным и бодрым. Больше углеводов – в изделиях из дорошна, бобах, орехах, макаронах, картофеле, фруктах и ​​овощах.

Зачем нам нужен белок?

Белки или протеины, необходимые организму, чтобы создавать собственные клетки – основные элементы организма – и запускать определенные реакции обмена веществ. Кроме того, белки – важное транспортное средство для других веществ, например для составных элементов крови – эритроцитов. Антитела для защиты организма от болезней – это тоже белковые образования. Белок – основа мышечной структуры. Но избыток поступающего с пищей белка наш организм перерабатывает в жир и откладывается. Тогда мы начинаем толстеть.

Что такое минеральные вещества?

Минеральные вещества наш организм не может производить самостоятельно. Мы получаем их вместе с пищей в виде химических соединений. Минеральные вещества содержатся в мясе и рыбе, а также в овощах, фруктах и ​​воде. Кальций, магний, фосфор называются макроэлементами (макро – большой), поскольку организму необходимо большое количество этих веществ – минимум 100 мг в день. А такие вещества, как, например, йод и железо – это микроэлементы. Нашему организму нужно небольшое количество этих веществ.

Зачем нашему организму минеральные вещества?

Если в пище содержится недостаточное количество минералов, например недостающего железа или калия, появляются признаки недостатка того или иного элемента, а происходящие в организме реакции идут не так, как задуман природой. Те, кто, например, страдает недостатком железа, быстро устают и жалуются на плохую концентрацию внимания. Натрий и калий необходимы для хорошей работы нервной системы. Чтобы предотвратить признаки деминерализации и поддерживать свое здоровье, очень важно регулярно употреблять много свежих фруктов и овощей.

Зачем нужен кальций?

Кальций – один из важнейших макроэлементов. Это материал для роста и развития костей и зубов. Кроме того, он играет важную роль в процессе свертывания крови, работе мышечных тканей и нервов. Детям и подросткам необходимо очень много кальция, потому что они растут. Чтобы усвоить кальций, нашему организму необходим также витамин D. Этот витамин может образовываться в организме под действием солнечного света. Кальций содержится, прежде всего, в молоке и молочных продуктах (сыр твердый и мягкий), но мы получаем его также вместе с овощами, например брокколи и белокочанной капустой, а также с маком и кунжутом.

Что такое микроэлементы?

Минеральные вещества, содержащиеся в нашем организме в очень малой концентрации, называют микроэлементами. Среди других к ним относятся йод и железо. Железо необходимо нам, чтобы эритроциты могли нормально снабжать клетки организма кислородом. Йод нужен для работы щитовидки. Она производит гормоны, которые очень важны для обмена энергии. Хотя количество микроэлементов незначительно, без них организм не мог нормально работать.

Что такое витамины?

Витаминами называют группу веществ, химический состав которых очень разнообразен. Эти химические соединения не являются поставщиками энергии, из них не строятся клетки, но они необходимы для нормальной жизнедеятельности. Витамины не синтезируются в организме или синтезируются в недостаточном количестве и должны поступать с пищей. На сегодняшний день ученым известно более 20 витаминов. Многие сорта фруктов и овощей считаются подлинными источниками витаминов.

Что происходит, если организм не получает достаточно витаминов?

Витамины участвуют во всех процессах, происходящих в организме. Они необходимы для нормальной работы иммунной системы, защищающей нас от болезней. Когда-то в длительных путешествиях моряки часто не получали свежих овощей и фруктов, из-за чего заболели цингой: у них выпадали зубы и кровоточили десну. А причиной была нехватка витамина С. Теперь такое заболевание еще случается у голодающих людей.

Что такое баллистические вещества?

Баллистическими веществами когда-то называли пищевые волокна, компоненты пищи, которые не переваривают пищеварительные ферменты человека, зато перерабатывает полезная микрофлора кишечника. К группе пищевых волокон относятся углеводы, а точнее полисахариды, а также лигнин, который к углеводам не относится. Пищевые волокна имеются в злаковых, бобовых растениях, овощах, корнеплодах, фруктах, ягодах, цитрусовых, орехах, грибах и водорослях. Эта группа веществ обеспечивает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, поэтому пищевые волокна – отнюдь не балласт, жизненно важные компоненты здорового питания.

Почему нельзя употреблять очень жирную пищу?

Жиры – это мощный источник энергии. Человек получает эти вещества из масла, мяса, рыбы, яиц, молока и других продуктов. Если полученная с пищей энергия не израсходована, организм откладывает излишки в виде собственных вредно действующих жиров, в частности закупоривают просветы в артериях, вызывая опасное заболевание – атеросклероз. Кроме того, накапливающиеся в нашем теле жиры способны содержать различные вредные вещества и токсины. Они способствуют ухудшению работы иммунной системы и мозга. Но все это не значит, что нужно совсем отказаться от жиров. Соотношение белков, жиров и углеводов по массе должно составлять 1:1:4.

Почему так важно употреблять фрукты и овощи?

Во фруктах и ​​овощах содержится много веществ, благодаря которым наш организм остается здоровым. Это, к примеру, витамины, микро- и макроэлементы. Они помогают быстрее думать и лучше сконцентрироваться, поддерживать хорошую физическую форму. Поскольку дети и подростки растут и учатся, им все дается гораздо легче, если они питаются правильно.

Что нужно пить?

Без жидкости человек может прожить всего несколько дней. Нашему организму постоянно нужна жидкость в виде напитков – минимум 1,5-2 л/сут. При повышенной температуре или после продолжительного напряжения мышц требуется еще больше жидкости. Вода регулирует температуру тела. Но пользу нашему организму принесут и сок, и фруктовый или травяной чай.

Что такое минеральная вода?

Минеральную воду продают в бутылках в любом магазине. Что такое минеральная вода и почему она так называется? Природная вода на своем пути проходит через разные горные породы. Часть минералов (природных химических соединений), содержащихся в этих горных породах , растворима, поэтому постепенно вода минерализуется. Некоторые соли, переходящие в воду при минерализации, полезны для здоровья. Различают столовую минеральную воду, которую можно пить всем здоровым людям каждый день. В такой воде содержание солей невысокое. Именно такая вода поступает в продажу. Также есть лечебно-столовая вода, которую можно не очень часто пить здоровым людям, а можно употреблять как лекарство по назначению врача. В такой воде содержание солей несколько выше. Высокая концентрация солей – в лечебной воде, которую врачи назначают для лечения некоторых заболеваний. Ее обычно покупают в аптеке.

Почему молоко полезно для здоровья?

 Пока мы потребляем молоко в нужных количествах, оно приносит очень большую пользу. Молоко и молочные продукты – твердый и мягкий творог, сметана, йогурт и т.п. – содержат много кальция. Кальций поддерживает функцию мышц и укрепляет зубы и кости. Дети, у которых кости растут, должны каждый день выпивать стакан молока. Кроме того, в молочном белке содержатся аминокислоты, необходимые для создания и восстановления клеток организма. И в свежем молоке много важных витаминов.

Еще по этой теме питание:

Как проходит еда в нашем организме

Анекдот дня от сайта funster.top: